「コロナうつの時の食事」

新型コロナウイルスの感染拡大により、全国に緊急事態宣言が出されました。「STAY HOME」を守っていても、常に自分や家族の感染のリスクに緊張感を感じ、不自由を強いられる毎日です。気が付かないうちに、気分が滅入って「コロナうつ」かしら、と思うこともあるでしょう。新型コロナウイルスは国家的災害と言われますが、地震や台風と違って、水もガスも電気も使えます。食材も自由に手に入ります。家族がいる人も一人暮らしの人も、少し手をかけて、おうちで美味しい料理を作ってみませんか。
美味しいものを食べると、各種の脳内物質が放出されて、脳細胞は活性化され、生き生きと元気になれるのです。
また、うつの時は、食物繊維やn-3系多価不飽和脂肪酸、葉酸などのビタミンB群、鉄などのミネラルが不足しがちであることが分かっています。これを解消するためには、野菜や果物、魚、脂身の少ない肉、精製されていない穀類などを摂ることが効果的です。さあ、今が旬の春野菜や魚を使って、美味しい料理を作って食べてみませんか。